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西班牙有哪些美食特产

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2022-11-22 13:32:00

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  初到西班牙肯定会有很多不适应的地方,缓解心情焦虑的方法之一就是当地的特色美食,下面出国留学小编就给你们整理了众多西班牙的美食,一起来看看吧。

  西班牙有哪些美食特产

  首先来看看西班牙有哪些地道美食?

  概述

  要知道西班牙人的饮食习惯可是和我们有很大的不同,我们中国人喜欢一整桌的菜上齐了再开动,而西班牙人他们的饮食习惯是一道接一道,一般顺序是头盘+主菜+甜品。

  西班牙的餐馆一般都会提供两种菜单,一种是套餐MENU,另一种是a la carta。一般来说,刚到板鸭国的学生党为了节省money和省去不知吃啥的麻烦,都会选择套餐,套餐一般包括面包、饮料、头盘、主菜和甜品。

  头盘,一般是冷菜和开胃汤,比如板鸭国人特别喜欢的沙拉菜ENSALADA, 南瓜汤CREMA DE CALABAZA,西班牙番茄冷汤CAZPACHO,炸丸子CROQUETA,土豆饼TORTILLA,炖香肠扁豆LENTEJAS ESTOFADAS等。

  Tapas:

  Tapas是开胃小食的统称,据说起源于西班牙安达卢西亚。在西班牙语中,Tapa是盖子的意思,因为最早人们在酒馆聚会聊天时,放置一旁的酒杯里常常落入苍蝇,老板于是加个小盘子盖在酒杯上,顺便附送几颗橄榄和面包。没想到却成为下酒菜大受欢迎,各种食材搭配都被做成了Tapas,随心所欲自由搭配,特别吻合西班牙人自由奔放的性格。所以,在西班牙,Tapas不仅是一种食物,更是一种随心所欲轻松自在的生活方式和态度。

  西班牙生火腿(Jamón):

  西班牙生火腿号称是全世界最好吃的火腿。火腿肉使用半野生品种的西班牙黑毛猪,是饲养猪和野猪的杂交品种,约在三千年前,由腓尼基人带到西班牙。黑毛猪采用半野放的方式被放养在橡木林里,吃橡木子长大,肉质由此渗透了天然的橡子香气。

  雪利酒(Jerez):

  雪利酒可称为西班牙的国酒,单词来源于西班牙文Sangre,原意是鲜血,因为Sangria有着血一样鲜红的色彩。但其实这种饮料就是以红葡萄酒为基酒配以随意烈酒、汽水、果汁、水果等调制的一种鸡尾酒。西班牙人随心所欲的特性在这里又一次得到了体现。

  海鲜饭(Paella):

  Paella是锅的意思,起源于瓦伦西亚地区。海港的工人们喜欢架一口大锅,把米和食材丢进去一起煮,然后直接就着大锅进食。最早的Paella并没有海鲜,即使到现在瓦伦西亚也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉类,但是藏红花却是不可代替的灵魂。藏红花赋予了Paella金灿灿的招牌色泽,还有难以言述的香气和味道。

  在西班牙,正宗的海鲜饭应该是夹生的。对于西班牙人来说,品尝生的滋味----食物原始的味道是一种追求。所以,在西班牙,如果海鲜饭是全熟的,可能会被要求退货!

  土豆饼(tortilla de patata):

  西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法,其中一种是:19世纪初期的西班牙人经济并不富裕,当时鸡蛋的价格十分昂贵,促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆,这样既不消耗太多的鸡蛋,却又做出了大家都能吃饱的美味。于是豆煎蛋饼就这样流传开了,逐渐成了西班牙的传统食品。

  

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